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■ ■ ■ ソムロー チー チャイ ■ ■ ■
SMLO CHI CHHAY
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日本人が食べなれているお肉の生姜焼きが醤油風味ならば、カンボジアのそれはフィッシュソース風味。味付けひとつ変えるだけで、クメール料理に大変身! 今回は鶏肉を使用しましたが、もちろん豚肉でもおいしさ満点です。 |
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<材料> 2〜3人分
| 水 |
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1000cc |
| 海苔 |
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3〜4枚 (1000リエル分) |
| 豆腐 |
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一丁 (1000リエル) |
| チキンコンソメ |
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1個 |
| 塩 |
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少々 |
| こしょう |
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小1 |
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| <作り方> |
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| 1, 鍋に水を入れ、沸騰したところに、手でほぐした海苔とざく切りにした豆腐を加える。 |
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| ※乾燥海苔の場合は、2、3分程度水で戻してから使用してください。 |
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| 2, 1にチキンコンソメと塩、こしょうを加えて味を調えたらできあがり! |
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| 材料費:約2200リエル |
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